En una industria alimentaria cada vez más regulada y orientada a la prevención de riesgos, contar con un PCQI (Preventive Controls Qualified Individual) o Individuo Calificado en Controles Preventivos se ha convertido en un requisito estratégico para las organizaciones que producen, procesan o exportan alimentos hacia los Estados Unidos.
Con el propósito de fortalecer las competencias de los profesionales del sector, Expertum Consultoría y Capacitación desarrolló con éxito una nueva edición del Curso Oficial Formación de Individuos Calificados en Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano (PCQI) – Versión 2.0, impartido durante los días 8, 9 y 10 de julio por la Lead Instructor de la FSPCA, Jeanne Alba.
¿Qué es un PCQI?
El Preventive Controls Qualified Individual (PCQI) es el profesional responsable de desarrollar, implementar, revisar y actualizar el Plan de Seguridad Alimentaria (Food Safety Plan) de una organización, conforme a los requisitos establecidos por la Food Safety Modernization Act (FSMA) de la Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos.
La normativa de la FDA establece que determinadas empresas alimentarias deben contar con un Individuo Calificado en Controles Preventivos que posea la formación adecuada o la experiencia equivalente para garantizar que los controles preventivos sean diseñados e implementados correctamente.
Por ello, obtener la formación oficial como PCQI representa una ventaja competitiva para profesionales y empresas que buscan fortalecer sus sistemas de inocuidad alimentaria y cumplir con los requisitos regulatorios exigidos para el acceso a mercados internacionales.
¿Por qué es importante la Versión 2.0 del Curso Oficial PCQI?
La Versión 2.0 del Curso Oficial PCQI, desarrollada por la Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA), incorpora contenidos actualizados, mejoras metodológicas y casos prácticos que reflejan los desafíos actuales de la industria alimentaria.
Durante la capacitación, los participantes profundizan en la identificación de peligros, análisis de riesgos, controles preventivos, monitoreo, acciones correctivas, verificación, validación y elaboración del Food Safety Plan, utilizando un enfoque completamente alineado con los requisitos de la FDA.
Esta actualización permite que los profesionales desarrollen competencias más sólidas para implementar sistemas preventivos eficaces y responder a las exigencias de clientes, organismos reguladores y mercados internacionales.
Jeanne Alba lideró una nueva edición del Curso Oficial PCQI
La capacitación fue dirigida por Jeanne Alba, Lead Instructor, profesional con amplia trayectoria internacional en inocuidad alimentaria, regulación de alimentos y aplicación de los requisitos de la FDA.
A lo largo de tres jornadas intensivas, Jeanne Alba compartió conocimientos técnicos, experiencias prácticas y casos reales que permitieron a los participantes comprender cómo aplicar los controles preventivos dentro de diferentes contextos de la industria alimentaria.
Su experiencia permitió enriquecer el aprendizaje y brindar una visión práctica sobre los retos que enfrentan actualmente las organizaciones en materia de inocuidad y cumplimiento regulatorio.
Tres días de formación especializada para nuevos PCQI
El curso reunió a profesionales vinculados con la gestión de la inocuidad alimentaria, aseguramiento de la calidad, producción, auditoría, consultoría y cumplimiento regulatorio, quienes participaron activamente en el análisis de casos, discusiones técnicas y desarrollo de ejercicios orientados a la elaboración de un Plan de Inocuidad.
Durante las sesiones se abordaron los principios fundamentales de los controles preventivos, la evaluación de peligros, la gestión de alérgenos, los controles de saneamiento, la cadena de suministro, los procedimientos de monitoreo, verificación y validación, así como las responsabilidades que debe asumir un Individuo Calificado en Controles Preventivos dentro de una organización.
¿Cómo impactarán los nuevos Individuos Calificados en Controles Preventivos?
La culminación de esta nueva edición del Curso Oficial PCQI representa mucho más que la obtención de un certificado. Los nuevos Individuos Calificados en Controles Preventivos cuentan ahora con las competencias necesarias para liderar la implementación de sistemas preventivos que contribuyan a producir alimentos más seguros, fortalecer la cultura de inocuidad y mejorar el cumplimiento de los requisitos establecidos por la FDA.
Su participación será clave para identificar riesgos oportunamente, fortalecer la gestión de la inocuidad alimentaria y respaldar la competitividad de las empresas que buscan acceder o mantenerse en mercados internacionales.
Expertum continúa formando profesionales para la industria alimentaria
En Expertum Consultoría y Capacitación reafirmamos nuestro compromiso con la formación de profesionales altamente especializados mediante programas oficiales reconocidos internacionalmente.
Cada nueva edición del Curso Oficial PCQI representa una oportunidad para fortalecer las capacidades del talento humano de la industria alimentaria y contribuir al desarrollo de organizaciones más seguras, competitivas y preparadas para responder a los desafíos del comercio global.
Si deseas convertirte en un PCQI y fortalecer tu perfil profesional con una formación oficial alineada con los estándares de la FSPCA y los requisitos de la FDA, te invitamos a conocer la próxima edición del Curso Oficial Formación de Individuos Calificados en Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano (PCQI) – Versión 2.0.
