Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Higiene y Saneamiento (PHS), POE/POES y Sistema HACCP según el Códex Alimentarius 2020
Nuestra propuesta de capacitación está dirigida a todo empresario y profesional del rubro de industrias alimentarias y/o agroindustrias que desea aprender a gestionar el sistema HACCP y sus prerrequisitos: BPM y PHS, identificando todos los peligros potenciales en los insumos y los distintos procesos de producción y tomar las medidas necesarias para la prevención de posibles riesgos de contaminación y garantizar así la inocuidad alimentaria en toda la cadena productiva.
Dirigido a: Empresarios y profesionales de empresas de alimentos y servicios de alimentación como gerentes y/o jefes de calidad, de producción, de regulaciones sanitarias, docentes, consultores, estudiantes y toda persona interesada en el tema.