White Lion Foods es un grupo agrícola líder y una de las empresas de más rápido crecimiento en Asia, con sede en Singapur y operaciones en Hong Kong, Corea del Sur, Australia, EE. UU., Brasil y Perú. Es uno de los líderes mundiales en producción y exportación de nuez del Brasil peruana, y el exportador número 1 de ajo morado andino. Entrega miles de toneladas de productos a 30 países de todo el mundo cada año.
Nuestro instructor oficial, Ing. Raúl H. Córdova Cieza, estuvo a cargo de ejecutar el programa de capacitación en inocuidad y seguridad alimentaria para todo el equipo técnico de la empresa, además de brindar alcances para la correcta implementación del estándar BRCGS Food Safety. Dentro de los temas que se llevaron a cabo en este programa:
- Actualización del Sistema HACCP según CÓDEX ALIMENTARIUS 2022 y Principios Generales de Higiene
- Formación de auditor interno BRCGS FOOD SAFETY V9
- Fraude y defensa alimentaria
- Control y monitoreo de PCC: Detector de metales
- Control de alérgenos
- Control de etiquetado y envasado
- Evaluación de riesgos según el estándar BRCGS V9
Agradecemos la confianza depositada en nuestro equipo para el desarrollo exitoso de este programa de capacitación que estamos seguros les ayudarán a lograr sus objetivos estratégicos y mantener el liderazgo empresarial que vienen construyendo año tras año.